Il nostro menù [ENG]

Il nostro menù, legato alle stagioni ed al territorio, con materie prime selezionate, piatti tradizionali, il tutto personalizzato dal tocco del nostro chef.

I Classici

• Spalla Toscana 12 Mesi  al Coltello con Coccoli Caldi €13
• Classico Tagliere Toscano €11
• Cocktail di Gamberi €13
• Flan di Zucchine con fonduta di grana €10

Primi

• Pacchero alla Trabaccolara €13
• Tagliatella di Pasta Fresca al Ragù di Anatra €12
• Zuppa Frantoiana € 10,00

Secondi piatti

• Guancia di Manzo Brasata al Chianti €15
• Pescato del giorno all'Isolana  6 hg

Dalla nostra griglia

• Costata Scottona Femmina € 40 al Kg
• Fiorentina Scottona Femmina € 45 al Kg
  
• Costata "Selezione 4 Elementi " € 50 al Kg 
• Fiorentina "Selezione 4 Elementi  € 55 al Kg
• Tomahawk €50 al Kg 
• Filetto Griglia o Pepe Verde  € 23 
• Coniglio alla Brace €13

Contorni della griglia

• Fagioli al Fiasco € 5
• Patate Arrosto € 5
• Rape Saltate aglio, olio e Peperoncino € 5
• Verdure alla Griglia € 6

La Nostra Idea di Cucina

• Terrina Fegatini, Salsa ai Frutti Rossi,  Mele Marinate e Pan Brioche Tostato €13 
• Tartare di Manzo alla Francese  €14
• Panino cotto al Vapore, Baccalà alla Livornese, pelle croccante e pesto di rucola € 14,00
• Nido d'Uovo " 4 minuti " con crema di Taleggio e Zucca fritta €10
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Primi

• Risotto al nero di Seppia, la sua Tartare, pomodorino confit e Beurre Blanc € 17
• Ravioli fatti in casa ripieni di Cipolla, crema di Pane di Segale, Mandorle tostate e riduzione di Vino rosso € 14
• Garganello di pasta fresca al Ragù di Agnello, spuma di patate e salmoriglio € 15

Secondi

• Quaglia ripiena di Salsiccia, crema di Lenticchie e Porro fritto € 18
• Controfiletto di Cervo con purea di Zucca e Amaretti con Bietoline scottate € 22,00
• Tataki di Tonno con purea di patate e crocchette di Melanzane e Menta  € 25

Dessert

• Creme Bruleè € 6
• Strudel di Mele € 6
• Crepes Suzettes flambate al Grand Marnieri € 7
• Lingotto Nocciola e Cioccolato € 6
• Gelati e Sorbetti del “Desideri” € 6
• Selezione di Formaggi € 10

Bollicine

Maschio dei Cavalieri Prosecco Treviso Doc (Glera) €20,00

Maschio dei Cavalieri Prosecco Superiore Valdobbiadene () €28,00 

Sacchetto Fili Prosecco DOC Rosè (Glera , Pinot Nero) € 22,00

Gianni Tessari "Alpone" Durello Brut (Durella, Garganega) €21,00

Tamellini Millesimato Extra Brut (Garganega) €34,00

Sol di Seta Franciacorta Brut (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco) € 38,00

Sol di Seta Franciacorta Rosè (Chardonnay, Pinot Nero) € 48,00

Roland Schmitt Les Bulles De Noemie (Cremant d'Alsace)  € 33,00

Champagne Lacuisse Frères Brut Premier Cru (Pinot Noir, Meunier,  Chardonnay ) € 65,00

Bianchi

Kellerei Meran (Chardonnay) €26,00

Kellerei Meran (Gewuztraminer) € 32,00

Gianni Tessari (Pinot Grigio) € 22,00

Cozzarolo (Ribolla Gialla) €25,00

Dolianova "Prendas" (Vermentino) €25,00

Vino Bianco della Casa  () € 14,00 

Barone di Serramarrocco Quojane (Zibibbo IGP)  € 29,00

Demarie Roero Arneis DOCG Bio (Arneis)  € 24,00

La Baia del Sole " Solaris " ( Vermentino Ligure ) € 24,00

Banfi " La Pettegola " ( Vermentino ) € 20,00 

Banfi " La Pettegola " 1/2 Bottiglia ( Vermentino ) € 15,00 

Rosati

Azienda Agricola Ludus "Aura" (Sangiovese, Canaiolo) €27,00

Dolianova "Rosada" (Cannonau) €20,00

San Marzano Tramari (Primitivo) €24,00

La Baia del Sole " Prima Brezza " ( Vermentino Ligure ) € 24,00 in ordine

Rossi

Vino Della Casa Bolgheri "Casa Di Terra" () € 10,00

Famiglia Falorni  Bolgheri (Cabernet Sauvignon, Merlot) €36,00 - in ordine nn disponibile

Famiglia Falorni (Morellino di Scansano) €23,00

Agricola Ladus "Anima" ( Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) €30,00

Terradonnà "Bixbi" (Syrah, Sangiovese) €24,00 - in ordine non disponibile

Terradonnà "Prasio" (Cabernet Sauvignon, Merlot) €35,00 - in ordine nn disponibile

Il Palazzo Chianti (Sangiovese) €18,00

Piermaggio "Le Fioraie" Chianti Classico (Sangiovese) €32,00

Petriccio del Pianta Cerosecco (Merlot Cabernet Sauvignon) €25,00

Petriccio del Pianta Buca di Cleonte (Sangiovese) €29,00

Petriccio del Pianta "Nubio" (Cabernet Sauvignon) € 35,00

Podere Montale "Montecucco" (Sangiovese) € 32,00

Podere Montale " Peposo" ( Sangiovese, Cabernet , Merlot) €20,00

Salcheto Rosso di Montepulciano ( Sangiovese, Canaiolo ) € 25,00 

Salcheto Nobile di Montepulciano ( Prugnolo ) €30,00 

Vannucci Pietranera ( Sangiovese ) €30,00 - in ordine non disponibile

Vignaioli Pugliesi "Le Pergole" (Primitivo) € 20,00

Baglio di Serramacco (Nero D'Avola ) €24,00

Gianni Tessari (Pinot Nero) €22,00

Kellerai Meran (Pinot Nero) €32,00  

Kellerei Meran Meranese DOC (Schiava) € 26,00

Terenzuola ( Vermentino Nero ) € 30,00

Gli Archi " Amelia " ( Cabernet Franc ) € 28,00

Gli Archi " Ginevra " ( Syrah ) € 28,00

Angelo d'Uva " Opico " ( Merlot terra degli Osci IGT ) € 27,00

Diego Morra ( Nebbiolo ) € 24,00

Diego Morra ( Verduno Pelaverga ) € 22,00

Diego Morra ( Barbera ) € 22,00 

Banfi Rosso di Montalcino " Poggio alle Mura " ( Sangiovese ) € 30,00

Banfi " Aska " Bolgheri ( Cabernet Sauvignon ) € 38,00

Mansalto Castello Rapale 2018 ( Sangiovese ) € 25,00

Campo al Pero  " Zephyro "  Bolgheri ( Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ) € 30,00

Grande Selezione

Celestino Pecci Poggio al Carro Brunello di Montalcino DOCG (Sangiovese) € 75,00

Franz Haas "Schweizer" (Pinot Nero) €75,00 

Demarie ( Barolo DOCG 2017 ) € 65,00

Castellare "I Sodi di San Niccolò" (Sangioveto, Malvasia Nera) € 110,00

Montevertine "Pergole Torte" (Sangiovese) € 250,00